لقاء القلوب والعقول

غالبًا ما نعتقد أن القلب والعقل على مسارين منفصلين.
ولكن هناك قضية واحدة على الأقل يتحدون فيها – ألا وهي
قيمة أحماض أوميغا 3 الدهنية.

هناك مجموعة متزايدة من العلماء الذين يعتقدون أن الاكتئاب
وأمراض القلب يمكن أن يكون لها سبب مشترك – وهو نظام غذائي يفتقر
ألاحماض الدهنية أوميغا -3. حتى الآن ، الأدلة ظرفية إلى حد ما. ل
شيء واحد ، القرن العشرون شهد نهضة موازية في كلا القلب
المرض والاكتئاب.

من ناحية أخرى ، يتعايش الاكتئاب وأمراض القلب بشكل شائع.
يعرف العلماء الآن أن الاكتئاب يؤدي إلى أمراض القلب ، مما يزيد من
خطر بخمسة أضعاف ، وهو يضاعف أكثر من ثلاثة أضعاف خطر الإصابة بأمراض قلبية قاتلة
في المصابين بأمراض القلب الموجودة. وأمراض القلب تؤدي عادة إلى
كآبة.

كل خلية في دماغك ، مثل كل خلية في قلبك ، وكل خلية
خلية أخرى من الجسم ، متماسكة بواسطة غشاء غني
سمين. تتم جميع الاتصالات مع الخلايا العصبية وفيما بينها من خلال
هذا الغشاء الغني بالدهون ، أو المغلف.

ما هو أكثر من ذلك ، أن الدماغ فريد من نوعه من حيث أن خلاياه طويلة
تمتد الأذرع إلى أجزاء أخرى من الدماغ والجسم ، مما يمكّن الأغنياء
شبكة الاتصال بين الخلايا التي تكمن وراء هذا التعقيد
الخبرات كمشاعر وأفكار وذكريات وتعلم و
الحركة بجميع أنواعها. كل من هذه الامتدادات مغلفة بغشاء
غني بالدهون التي تعمل كنوع من الحفاظ على العزل الكهربائي
سلامة الإشارات لأنها تنتقل من خلية عصبية إلى
التالي.

يقدر العلماء أن ثلثي الدماغ مصنوع من الدهون
الأحماض. تأتي هذه مباشرة من الطعام الذي نأكله.

أوميغا 3 هي نوع معين من الدهون المتعددة غير المشبعة. هذا النوع من
الدهون تحافظ على أغشية الخلايا سائلة ومرنة. نتيجة لذلك تكون الخلايا أفضل
قادرة على استقبال الإشارات ، مما يجعل الدماغ والقلب
عمليات أكثر استقرارًا.

وخلايا الدماغ أكثر قدرة على مقاومة الاعتداء المستمر
من الجذور الحرة للأكسجين المنبعثة من النشاط المكثف الذي يستغرقه
ضع هناك. بمعنى آخر ، تساعد دهون أوميغا 3 في الحفاظ على طاقة الدماغ
وتساعدنا في الحفاظ على التوازن العقلي.

تشير الدراسات إلى أن زيوت السمك قد تكون فعالة مثل الزيوت التقليدية
الأدوية في التخفيف من الاكتئاب أحادي القطب وثنائي القطب. ويقومون بتقليل
خطر الإصابة بأمراض القلب.

ولكن ما هي كمية دهون أوميغا 3 الكافية؟ جمعية القلب الأمريكية
يوصي بتناول وجبتين على الأقل من الأسماك أسبوعيًا للحصول على القلب والأوعية الدموية
فوائد. تحتوي حصة ثلاثة أوقيات من سمك السلمون الأطلسي المستزرع على حوالي 1500
ملغ من دهون أوميجا 3. الأسماك هي المصدر الموصى به لأحماض أوميغا 3
تحتوي الحياة البحرية فقط على حمض إيكوسابنتاينويك (إيبا) ودوكوساهيكسانويك
حمض (DHA) ، وهما أكثر أشكال الدهون التي يمكن الوصول إليها. نظام غذائي يرسم
على الأسماك من المحتمل أن يكون نظامًا غذائيًا يقلل من شرائح اللحم والجبن وغيرها
مصادر الدهون المشبعة غير الصحية.

لا أحد يعرف ما إذا كان هناك توازن مثالي بين EPA و DHA و
بالضبط ما هو عليه. في الواقع ، قد يكون مختلفًا لأغراض مختلفة.
من السابق لأوانه معرفة ذلك على وجه اليقين ، لكن بعض الدراسات تشير إلى ذلك
قد يستفيد الاكتئاب أكثر من تناول EPA ، في حين أن توازن DHA
و EPA يبدو أنهما يؤثران بشكل خاص على أمراض القلب.

قد تكون نقطة البداية الآمنة هي النسب التي تحصل عليها من خلال تناول الطعام
الأسماك – ضعف إلى ثلاثة أضعاف EPA مثل DHA. شكل ثالث من
أوميغا 3 ، يسمى حمض ألفا لينولينيك (LNA) ، الموجود في بذور الكتان و
النباتات المورقة مفيدة لأن الجسم يمكن أن يحولها إلى EPA و DHA.
لكن عملية التحويل بطيئة ، والآلية نفسها تحول الأجزاء
من زيوت فول الصويا والذرة والقرطم إلى أوميغا 6 للالتهابات ، والتي
يستهلك معظم الأمريكيين بالفعل بوفرة. إنتاج وكالة حماية البيئة و
يمكن إعاقة DHA إذا كان جسمك مشغولًا بالفعل
أوميغا 6.

تتحكم عدة عوامل في كمية أوميغا 3 المتاحة للاستخدام في
الجسم: كمية EPA و DHA في نظامك الغذائي ، وكم يتم تحويلها
من LNA وكم ينتجه جسمك من أوميغا 6.

أين يمكنك أن تجد أوميغا 3؟ هم أكثر وفرة في الأسماك
مثل التونة والماكريل والرنجة والسلمون والسردين. أصغر الدهنية
السمك ، كان ذلك أفضل ، لأن المخلوق السفلي في السلسلة الغذائية ،
انخفض تركيز المعادن السامة التي تراكمت في
سمين. توجد أوميغا 3 أيضًا في الجوز وبذور الكتان.

وبشكل متزايد ، أصبحت على رف البقالة الخاص بك. من عند
البيض لتتبيل السلطة إلى الفطائر ، يسارع مصنعو المواد الغذائية إلى
تسويق مجموعة متنوعة من المنتجات المدعمة بأوميغا 3.

أينما تجدهم ، فإن أوميغا 3 هي مكان واحد حيث قلبك و
العقل واحد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

AllEscort